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27 Mar Historia Culinaria: Las garrapiñadas
Las garrapiñadas son uno de los dulces más emblemáticos de nuestro país, irresistibles por su sabor y textura crujiente. Se trata de frutos secos, generalmente almendras, cubiertos con una capa de caramelo hecho a base de azúcar caramelizado. Este recubrimiento no solo endulza el fruto,...
26 Mar Receta del Mundo: Caballa o Verdel en Escabeche
El escabeche es una receta tradicional de la cocina mediterránea que combina pescado con un delicioso marinado de vinagre, especias y verduras. Esta versión con caballa o verdel es ideal para disfrutar de un platillo lleno de sabor, fresco y ligero. Perfecto para acompañar una...
25 Mar Cómo incorporar el picante en tus comidas
El picante puede elevar tus platos al agregarles una dimensión de sabor y un toque de emoción, pero integrarlo correctamente es fundamental para no sobrecargar el paladar. Aquí te dejamos algunos consejos: Conoce las fuentes de picante: Los chiles frescos como el jalapeño o habanero, los...
21 Mar Terrina tricolor
20 Mar Historia Culinaria: La gastronomía de Serbia
La gastronomía serbia es un reflejo de la rica historia y las influencias culturales de la región de los Balcanes. Con una mezcla de sabores de Europa Central, el Mediterráneo y Oriente Medio, los platos serbios destacan por su robustez y sencillez. Basada en ingredientes...
19 Mar Receta del Mundo: Tabulé con Bulgur
El tabulé es una ensalada tradicional de la cocina árabe, fresca, ligera y cargada de sabor. Su base de bulgur, combinado con hierbabuena, tomate y cebolla, lo convierte en un platillo perfecto para acompañar platos principales o disfrutar como entrada. Ingredientes 120 gramos de bulgur 1...
19 Mar Aprende a usar la vaporera asiática de madera
La vaporera asiática de bambú es una herramienta sencilla y efectiva para cocinar al vapor, conservando los nutrientes y realzando los sabores de los alimentos. Sigue estos pasos para aprovecharla al máximo: Prepara la vaporera: Antes del primer uso, límpiala con agua tibia y déjala secar...
