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19 Feb Historia culinaria: Gastronomía de Bahamas
La gastronomía de las Bahamas es un verdadero festín caribeño que gira en torno al mar y los productos frescos de la región. El plato más emblemático del archipiélago es el caracol, conocido localmente como conch (se pronuncia “konk”), un molusco marino grande que puede...
18 Feb Receta del Mundo: Mtabaq
El mtabaq es un dulce tradicional del Medio Oriente que se consigue en panaderías y cafés, especialmente en Jerusalén y otras zonas árabes. Su nombre proviene del término árabe que significa “doblado”, porque la masa se pliega para encerrar un relleno cremoso de queso y...
17 Feb Limonada de Fresa
Si disfrutas experimentar con sabores, ingredientes y técnicas, estás en el lugar indicado. Aquí encontrarás recetas para todos los gustos, desde platos clásicos hasta creaciones innovadoras, siempre con el toque especial que hace que cocinar sea un verdadero placer. ¡Cocinar nunca fue tan fácil!...
17 Feb Cómo cocinar para uno bien y no desperdiciar comida
Cocinar para una sola persona puede sonar fácil, pero muchas veces termina en sobras que nunca se terminan o ingredientes que se echan a perder. La clave está en planificar, aprovechar al máximo cada compra y usar herramientas inteligentes para ahorrar tiempo y dinero Haz...
12 Feb Historia culinaria: el origen del General Tso’s chicken
Si eres de los que piensa que General Tso’s chicken es un clásico de China, te va a sorprender saber que no lo es. Esta receta tan popular en los restaurantes chino-americanos fue inventada fuera de China continental, y aunque lleve nombre “chino”, su trayectoria...
11 Feb Receta del Mundo: Mantecados
Los mantecados bolivianos son un dulce clásico de la repostería del Altiplano que conquista por su textura tierna y su sabor mantecoso, ideal para acompañar el café de la tarde o compartir en casa con la familia. Esta receta, típica de Bolivia, destaca por su...
10 Feb Mitos de cocina que todos creemos… pero que no funcionan
En el mundo culinario abundan “trucos” que pasan de generación en generación o que se viralizan en redes sociales, pero muchas veces no funcionan realmente y pueden incluso complicar tus resultados en la cocina. Aquí desmitificamos algunos de los más comunes, con un lenguaje claro...
