Époisses de Bourgogne: Este queso francés, originario de la región de Borgoña, es conocido por su aroma fuerte y penetrante. Su historia se remonta al Siglo XVI, cuando era elaborado por monjes en la región. A pesar de su olor potente, que es tan notable...
El Kibbeh Samak es una deliciosa variante del tradicional kibbeh del Medio Oriente, preparada con pescado en lugar de carne. Muy popular en países como Líbano y Siria, esta receta fusiona sabores del mar con hierbas frescas, especias y el característico burghul (trigo partido). El...
El kebab, cuyo nombre en persa significa literalmente “carne asada”, tiene un origen tan antiguo como disputado. Aunque hoy lo asociamos rápidamente con los populares dürum o doner que se sirven en pan pita con salsa y ensalada, su historia es mucho más compleja y...
Desde Kenia llega el Nyama na Irio, un plato tradicional que combina un suave puré de vegetales con carne en salsa. En suajili, “nyama” significa carne y “irio” hace referencia al puré típico hecho con guisantes, maíz y papas. Esta receta, muy popular en África...
La gastronomía de Indonesia es un reflejo de su rica historia y diversidad cultural, influenciada por siglos de comercio, colonización y la interacción entre diversas etnias. Indonesia, un vasto archipiélago compuesto por más de 17,000 islas, ha desarrollado una cocina que varía significativamente de una...
Descubre el sabor exquisito de la muhammara, una deliciosa salsa tradicional de Siria que combina pimientos asados, nueces y un toque de sirope. Acompañada con pan de pita, esta receta te ofrece un aperitivo irresistible que no solo es sabroso, sino también saludable. Ingredientes: 300 g...
El Boba Tea, también conocido como té de burbujas, es una de las bebidas más populares del mundo actual, pero su origen está envuelto en una disputa tan intensa como curiosa. Nació en Taiwán en la década de los 80, pero dos casas de té...
El arroz pilaf, también conocido como pilav o pilau, es un plato lleno de historia y sabor que ha viajado por el mundo. Su origen se remonta a las cocinas de Asia Central y Medio Oriente, donde se preparaba como una receta festiva y aromática....
La mantequilla de maní, también conocida como crema o pasta de cacahuate, es un alimento popular en muchos países, especialmente en Estados Unidos. Su origen, sin embargo, tiene raíces más profundas y variadas. Aunque el maní ha sido cultivado en América del Sur desde hace...
La Pavlova es un postre originario de Oceanía, reclamado tanto por Australia como por Nueva Zelanda, y creado en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova en los años 20. Su exterior crujiente y su interior suave la convierten en una delicia ligera y elegante,...