Movistar Venezuela - Loco por la cocina
22 May Historia Culinaria: El origen de La Francesinha
La francesinha es un sándwich típico de Oporto, considerado una versión lusa del croque-monsieur francés, pero llevado a otro nivel de abundancia. Se prepara con pan de molde relleno de embutidos, carne de res o cerdo, cubierto con queso fundido y bañado en una salsa...
21 May Receta del Mundo: Zapiekanka
La zapiekanka es un bocadillo polaco que se popularizó en la era comunista. Es una baguette abierta por la mitad, gratinada con champiñones y queso, y servida con ketchup. Ingredientes: 1 baguette 200 g de champiñones frescos picados 150 g de queso rallado (gouda o emmental) ...
20 May La Técnica del Agua Caliente para Huevos Revueltos Ultra Cremosos
Los huevos revueltos pueden ser esponjosos o secos según la técnica que uses. Un truco poco común pero muy efectivo es añadir una cucharada de agua caliente a los huevos batidos antes de cocinarlos. ¿Por qué funciona? El agua se evapora al cocinarse y genera vapor,...
19 May Suhan: Pisillo de cazón
Si disfrutas experimentar con sabores, ingredientes y técnicas, estás en el lugar indicado. Aquí encontrarás recetas para todos los gustos, desde platos clásicos hasta creaciones innovadoras, siempre con el toque especial que hace que cocinar sea un verdadero placer. ¡Cocinar nunca fue tan fácil!...
15 May Historia Culinaria: El origen de El Pabellón Criollo
El pabellón criollo es el plato nacional de Venezuela y representa en su composición la diversidad cultural del país. Se compone de arroz blanco, caraotas negras (frijoles), carne mechada y plátano frito, simbolizando la unión de influencias indígenas, africanas y europeas. Su origen se remonta a...
14 May Receta del Mundo: Mămăligă
La mămăligă es un plato tradicional rumano similar a la polenta italiana, pero más densa y servida como acompañamiento de carnes y quesos. Ingredientes: 500 ml de agua 200 g de harina de maíz 1 cucharadita de sal 30 g de mantequilla (opcional) Queso fresco o...
13 May El Truco para una Costra Perfecta en Carnes y Pescados
Si quieres lograr un dorado crujiente sin que la carne se cocine en exceso por dentro, prueba este tip: cuando la carne ya tenga una buena costra por un lado, coloca un cubo de hielo en la sartén y tápala rápidamente. ¿Qué ocurre? El hielo genera...
