Los platos que debes probar si visitas Italia

05 Nov Los platos que debes probar si visitas Italia

Italia es mucho más que pizza y pasta. Cada región tiene sabores, recetas y preparaciones que cuentan parte de su historia. Si estás pensando en conocer este país, hay algunos platos que definitivamente tienes que probar.

Comienza con la piadina, una especie de pan plano típico de Emilia-Romaña que suele rellenarse con embutidos, quesos y vegetales. También están los arancini, unas deliciosas bolitas de arroz empanizadas y fritas, generalmente rellenas de ragú, queso o guisantes.

Para un bocado más pequeño, las pizzette son una excelente opción: mini pizzas perfectas para comer mientras recorres las calles italianas. En la región del Véneto puedes probar el baccalà alla vicentina, una preparación cremosa de bacalao con leche, cebolla y aceite de oliva.

Si eres amante del salmón, no dejes pasar las crespelle al salmone, unos crepes rellenos que combinan sabores suaves y cremosos. Desde Toscana llega la pappa al pomodoro, una receta sencilla de pan, tomate, ajo, albahaca y aceite de oliva.

En Liguria, las trofie al pesto genovese son imperdibles: pasta corta acompañada del tradicional pesto de albahaca. Y para cerrar con algo dulce, prueba la sfogliatella, un clásico de Nápoles con capas crujientes y un relleno suave y aromático. Así que ya sabes: la próxima vez que visites Italia, ¡anota estos platos y prepárate para comer sabroso!