Cómo conservar las papas en casa de forma adecuada

26 May Cómo conservar las papas en casa de forma adecuada

Las papas son un básico en la cocina, pero muchas veces no las almacenamos correctamente y terminan brotando o echándose a perder antes de tiempo. Para evitarlo, existen algunos trucos simples que usan expertos y que puedes aplicar fácilmente en casa.

Clave 1: guardarlas junto a manzanas
Puede parecer curioso, pero funciona. Las manzanas liberan etileno, un gas natural que influye en la maduración de frutas y verduras. En el caso de las papas, este gas ayuda a retrasar la aparición de brotes, manteniéndolas firmes por más tiempo. Una buena práctica es colocar 2 o 3 manzanas junto a las papas dentro de una bolsa de papel. De esta forma, pueden conservarse en buen estado durante varias semanas, e incluso meses, si las condiciones son adecuadas.

Clave 2: almacenarlas en un lugar fresco y oscuro
El calor y la luz aceleran el deterioro de las papas. Por eso, lo ideal es guardarlas en un espacio fresco, seco y oscuro, como una despensa o alacena. Si bien algunas personas optan por refrigerarlas, lo más importante es evitar cambios bruscos de temperatura y la exposición directa a la luz, ya que esto puede afectar su textura y sabor.

Clave 3: evitar las bolsas plásticas
Las papas necesitan “respirar”. Guardarlas en bolsas plásticas favorece la acumulación de humedad, lo que acelera su descomposición. Lo mejor es trasladarlas a bolsas de tela, malla o papel, que permitan la circulación de aire y ayuden a mantenerlas en mejores condiciones por más tiempo.

Clave 4: no almacenarlas junto a cebollas
Aunque suelen guardarse juntas, no es recomendable. Las cebollas liberan gases y humedad que pueden acelerar el deterioro de las papas. Para prolongar su vida útil, lo ideal es mantener ambos alimentos separados, cada uno en su propio espacio y con buena ventilación.