¿Uno come distinto? Cómo armar un menú sin enloquecer

08 Jul ¿Uno come distinto? Cómo armar un menú sin enloquecer

Te toca organizar una cena con amigxs y en la mesa tenés un vegano, una celíaca, alguien en dieta keto y dos que comen “de todo”. ¿Qué hacés? Primero: no entres en pánico. Segundo: pensá en platos base que puedan desarmarse o personalizarse.

Las “comidas armables” son una excelente solución. Por ejemplo: fajitas o tacos con tortillas sin gluten, vegetales grillados, guacamole, porotos negros, arroz, tofu o carne salteada. Cada uno elige lo que le va.

Otra opción: bowls de arroz o quinoa con toppings separados.

¿Querés hacer pizza? Hacé dos bases: una sin TACC y otra tradicional, y que cada quien elija sus ingredientes.

En pastas, podés usar fideos de arroz o de legumbres, acompañados con salsas aptas para todos (¡nada de crema!).

Lo importante es tener en cuenta desde el principio las restricciones alimentarias, para evitar contaminación cruzada y que nadie se quede sin opciones. Cocinar para varios no tiene por qué ser un caos. Con planificación, empatía y un poco de ingenio, podés hacer que todos se sientan incluidos sin volverte loco ni perder el disfrute.