Recetas del Mundo: San Jacobo

02 Abr Recetas del Mundo: San Jacobo

El San Jacobo es un delicioso plato de la gastronomía española, muy parecido a la milanesa, compuesto por jamón cocido y queso, rebozado y frito. Un bocado crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para una comida rápida y sabrosa.

Ingredientes

• 6 lonchas gruesas de jamón cocido

• 6 lonchas de queso

• 40 g de harina de trigo

• 1 huevo M

• 100 g de pan rallado

• 100 ml de aceite de oliva para freír

Preparación

• Extiende las lonchas de jamón cocido sobre una superficie plana. Coloca una loncha de queso sobre cada mitad del jamón. Dobla cada loncha de jamón sobre el queso, formando un libro.

• Prepara tres platos: uno con harina, otro con el huevo batido, y el tercero con el pan rallado.

• Pasa cada San Jacobo primero por la harina, luego por el huevo y, finalmente, por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien cada pieza. Puedes repetir este paso para obtener una capa más gruesa y crujiente.

• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, fríe los San Jacobos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Coloca los San Jacobos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Sirve inmediatamente, acompañados de una ensalada o papas fritas, ¡y disfruta de este delicioso plato!