Receta del Mundo: Zapiekanka

21 May Receta del Mundo: Zapiekanka

La zapiekanka es un bocadillo polaco que se popularizó en la era comunista. Es una baguette abierta por la mitad, gratinada con champiñones y queso, y servida con ketchup.

Ingredientes:

• 1 baguette

• 200 g de champiñones frescos picados

• 150 g de queso rallado (gouda o emmental)

• 1 cucharada de mantequilla

• Sal y pimienta al gusto

• Ketchup para servir

Preparación:

• Precalentar el horno a 200°C.

• En una sartén, saltear los champiñones con mantequilla hasta que se doren.

• Cortar la baguette por la mitad y distribuir los champiñones sobre cada lado.

• Espolvorear con queso y hornear hasta que se derrita y dore ligeramente.

• Servir caliente con ketchup por encima.

La zapiekanka es la comida callejera más popular de Polonia y se encuentra en mercados y plazas de todo el país.