Receta del mundo: Pupusas

11 Jun Receta del mundo: Pupusas

Las pupusas son tortillas gruesas de maíz rellenas con queso, frijoles o chicharrón. Son el plato nacional salvadoreño y tienen raíces en la cocina indígena pipil.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz

• 1 taza de agua

• 1 taza de queso rallado

• ½ taza de frijoles refritos (opcional)

• Sal al gusto

Preparación:

• Mezcla la harina con agua y sal hasta obtener una masa suave.

• Forma bolas, aplana y rellena con queso o frijoles.

• Cierra y aplasta en forma de tortilla.

• Cocina en un comal caliente hasta dorar ambos lados.