Receta del mundo: Pho

25 Jun Receta del mundo: Pho

El Pho es una sopa de fideos de arroz con caldo aromático y carne. Nació en el siglo XX en el norte de Vietnam y se ha convertido en un emblema del país.

Ingredientes:

• 1 litro de caldo de res

• 200 g de fideos de arroz

• 200 g de carne de res en láminas

• 1 trozo de jengibre

• 1 rama de canela

• 2 anises estrellados

• Brotes de soja, cilantro y lima para servir

Preparación:

• Hierve el caldo con jengibre, canela y anís por 30 min.

• Cocina los fideos según el paquete.

• Sirve los fideos en un bol y coloca la carne cruda encima.

• Vierte el caldo caliente y agrega los acompañamientos.