Cómo cocinar para uno bien y no desperdiciar comida

17 Feb Cómo cocinar para uno bien y no desperdiciar comida

Cocinar para una sola persona puede sonar fácil, pero muchas veces termina en sobras que nunca se terminan o ingredientes que se echan a perder. La clave está en planificar, aprovechar al máximo cada compra y usar herramientas inteligentes para ahorrar tiempo y dinero

Haz del freezer tu mejor aliado
Tu congelador no es solo para pizzas congeladas: úsalo para guardar comidas completas en porciones individuales. Sopas, guisos, salsas o lasaña se congelan bien y puedes sacarlas justo cuando las necesites. También puedes congelar porciones de carne, pan o salsa de tomate en cubetas o recipientes pequeños para usar fácilmente después. Etiqueta cada contenedor con el nombre y la fecha – así evitas sorpresas y desperdicio.

Planea tus comidas con antelación
Antes de ir al mercado, piensa en un plan de comidas para la semana y compra solo lo que vas a usar. Compra cantidades pequeñas cuando se pueda (algunos mercados o carnicerías te venden por porción) y evita comprar todo en grandes paquetes que no vas a terminar al día siguiente.

Organiza tu lista por ingrediente
Si compraste una col grande, decide desde el principio qué tres platos vas a preparar con ella: por ejemplo una ensalada, un salteado y una sopa. Usar hierbas, salsas o condimentos en varias recetas evita que se echen a perder en la nevera.

Ten una “zona de lo que hay que usar ya”
Reserva una repisa visible en tu nevera para poner los alimentos que están por vencerse pronto. Eso hace que no se queden olvidados al fondo y terminen en la basura.

Cocina de forma inteligente y práctica
Además de planificar, intenta usar métodos que reduzcan la limpieza. Cocinar en una sola olla te ahorra platos y hace más agradable preparar tu comida. Preparar un poco más de lo que vas a comer hoy para congelar después también te evita cocinar todos los días desde cero.