Loco Tips
20 Ago Cáscaras de cítricos: una forma natural de limpiar el fregadero
¿Sabías que las cáscaras de limón, naranja, lima o pomelo pueden ser aliadas perfectas para la limpieza del hogar? Gracias a sus propiedades desengrasantes y desinfectantes naturales, los cítricos son una opción ecológica y económica para dejar tu fregadero reluciente y con un aroma fresco. ¿Cómo...
05 Ago Congelar la cebolla para no llorar
Cortar cebolla puede convertir cualquier receta en una experiencia llorosa. Sin embargo, existe un truco de cocina simple y comprobado: congelar la cebolla antes de cortarla. Esta técnica puede reducir significativamente la producción de lágrimas al manipular este vegetal tan común pero potente. ¿Cómo funciona este...
29 Jul Sin tiempo pero con ganas: cocina práctica para el día a día
Vivimos apurados. Trabajo, estudio, hijos, casa, redes… y a veces, lo último en la lista es cocinar. Pero comer bien no tiene por qué implicar horas en la cocina ni recetas complicadas. Con algunos trucos, podés alimentarte mejor, ahorrar tiempo y disfrutar más del proceso. Primero:...
22 Jul Veganismo: cómo incorporar esta cocina sin complicarte
El veganismo llegó para quedarse, y cada vez más personas lo adoptan por diferentes motivos: salud, respeto por los animales, sostenibilidad ambiental o espiritualidad. Y aunque a primera vista parezca complejo, lo cierto es que la cocina vegana es mucho más accesible y rica de...
15 Jul Celiaquía en la cocina: una oportunidad para innovar
La celiaquía no es una moda: es una condición de salud que requiere compromiso y conocimiento. Cocinar sin gluten va mucho más allá de evitar pan, pastas o galletitas. Se trata de prestar atención a los ingredientes, a la manipulación y, sobre todo, a la...
08 Jul ¿Uno come distinto? Cómo armar un menú sin enloquecer
Te toca organizar una cena con amigxs y en la mesa tenés un vegano, una celíaca, alguien en dieta keto y dos que comen “de todo”. ¿Qué hacés? Primero: no entres en pánico. Segundo: pensá en platos base que puedan desarmarse o personalizarse. Las “comidas armables”...
01 Jul Cocinar sin sal… pero con mucho sabor
Muchas veces, por razones de salud como hipertensión o retención de líquidos, nos vemos obligados a reducir o eliminar la sal de nuestras comidas. Pero eso no significa que tengamos que resignarnos a platos aburridos o sin gracia. El secreto está en aprender a realzar...
25 Jun El método del volteo rápido para un sellado perfecto
Sellar un buen corte de carne parece fácil, pero el método que elijas influye en el resultado final. Existe una creencia popular de que solo debes voltear la carne una vez al cocinarla, pero los chefs expertos recomiendan la técnica del volteo rápido, que consiste...