Receta del mundo: Spaguetti estilo Catracho

14 Oct Receta del mundo: Spaguetti estilo Catracho

Desde Honduras llega esta preparación casera y contundente, conocida como Spaguetti estilo Catracho. Su nombre hace referencia a los “catrachos”, como se conoce popularmente a los hondureños. La receta combina pasta, carne molida y una salsa cremosa de tomate, dando como resultado un plato sencillo, sabroso y perfecto para compartir en familia.

Ingredientes

• 500 g de spaghetti
• 500 g de crema agria (sour cream)
• 100 g de margarina
• 3 latas de salsa de tomate
• 3 cubos de caldo sabor a pollo
• 500 g de carne molida
• 3 dientes de ajo
• ¼ taza de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Pon a hervir 2 litros de agua y agrega el aceite y los dientes de ajo. Cuando llegue al punto de ebullición, incorpora el spaghetti y cocina hasta que quede al dente.
• Mientras tanto, prepara la salsa. En un sartén o cacerola coloca la margarina, la salsa de tomate y los cubos de caldo de pollo. Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla hierva suavemente.
• En otro sartén, cocina la carne molida a tu gusto, ya sea frita o hervida, y sazona con sal y pimienta.
• Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala con la salsa de tomate y la carne. Cocina todo a fuego muy bajo, revolviendo para integrar bien los ingredientes.
• Por último, agrega la crema agria y mezcla durante unos 5 minutos, siempre a fuego bajo.

Sirve caliente y disfruta de este plato catracho, cremoso y lleno de sabor.