Recetas del mundo: Mamadou’s Banana Glacé

24 Jun Recetas del mundo: Mamadou’s Banana Glacé

El Mamadou’s Banana Glacé es un postre tradicional de Senegal que combina la dulzura natural del plátano con una crema fría y toppings crocantes. Es una preparación refrescante, ideal para climas cálidos, y suele servirse como cierre dulce en ocasiones especiales o reuniones familiares.

Ingredientes

• 8 plátanos
• 250 cc de nata (crema de leche)
• Azúcar (al gusto)
• Dulces de frambuesa
• Uvas pasas
• Cacahuetes
• Almendras

Preparación

• Licuar la mitad de los plátanos hasta obtener un puré.
• Agregar la nata y el azúcar, y batir hasta lograr una mezcla homogénea y cremosa.
• Llevar la preparación al congelador hasta que tome consistencia firme.
• Cortar el resto de los plátanos en cuatro partes cada uno.
• Colocar los trozos de plátano en un plato o fuente.
• Añadir encima la crema congelada.
• Decorar con las uvas pasas, los dulces de frambuesa, las almendras y los cacahuetes.

Servir de inmediato y disfrutar bien frío.