17 Abr Historia culinaria: el origen de banana split
El banana split es un postre icónico que combina helado, frutas y creatividad culinaria. Su origen se remonta a principios del siglo XX en Estados Unidos, cuando el helado se estaba consolidando como un placer popular entre las masas.
La creación del banana split se atribuye a David Evans Strickler, un aprendiz de farmaceuta en la pequeña ciudad de Latrobe, Pensilvania, en 1904. En esa época, las farmacias solían tener fuentes de sodas donde se servían bebidas y helados. Strickler decidió innovar y creó un postre elaborado con una banana partida a lo largo, tres bolas de helado (vainilla, chocolate y fresa) y una variedad de aderezos como jarabe de chocolate, fresa y piña. Completó la creación con crema batida, nueces y una cereza al marrasquino.
El banana split rápidamente ganó popularidad, especialmente entre los jóvenes. En poco tiempo, restaurantes y heladerías de todo el país comenzaron a ofrecer su propia versión del postre, consolidándolo como un clásico estadounidense.
Hoy en día, el banana split sigue siendo sinónimo de indulgencia y alegría, y su historia refleja cómo la creatividad en la cocina puede dar lugar a tradiciones que trascienden generaciones.
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